Allez, je vous la donne, ma recette, à vous, ensuite, de l'agrémenter d'écorces confites d'orange, de citron, et autres épices, voire même du chocolat ou pommes... prêtes ? on y va :
250gr de miel (du basic)
250gr farine blanche (il parait que c'est mieux avé la farine de seigle, ou, moitié/moitié)
1 sachet levure chimique
1 sachet sucre vanillé
2 oeufs
10cl de lait
EPICES : 1 c à café de muscade râpé ; 1 c à c gingembre ; 1 c à c cannelle ; 1 c à c d'anis (dans la recette, ils mettent les "4 épices", j'avais pas !)
Préchauffer le four 5/6 (160°)
Faire chauffer le miel, puis, verser le bien chaud dans un saladier, sur la farine mélangée à levure chimique, sucre vanillé.
Comme la casserole est encore chaude du miel, y mettre le lait (sans faire chauffer)
Remuer avec une cuillère en bois. Incorporer petit à petit les oeufs, puis, le lait tiède
Verser dans un moule à cake bien beurré et fariné
Enfourner et laisser cuire 1h à 1h15 (moi, çà a pris moins d'une heure, four électrique et chaleur tournante)
Démouler quand il est froid
Attendre 24 h minimum avant de déguster (moi, j'ai je l'ai fait l'après midi, je l'ai dégusté le lendemain midi
)
Envelopper dans papier alu... il peut aussi se congeler...
Pour NOEL, on va innover avec des formes et d'autres parfums, régalez vous, c'est TOUT simple, bisous