La Clef des Champs

La Clef des Champs

Forum d'amitié
 
AccueilPortailFAQRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Biscuits de Noël ( tête de renne )

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
Aller à la page : 1, 2  Suivant
AuteurMessage
Sapho

avatar

Féminin
Nombre de messages : 8569
Localisation : BRABANT WALLON-BELGIQUE
Date d'inscription : 14/03/2014

MessageSujet: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Sam 3 Déc - 15:11

  





  • INGREDIENTS



  • 200 g de sucre

  • 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
  • 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre
  • 350 g de farine
  • quelques smarties (marrons et rouges)
  • 80 à 120 g de chocolat noir de couverture (ça dépend si vous décorez les 40 biscuits !)



PREPARATION
      

       1. Dans un grand saladier, travaillez le beurre mou en pommade avec le sucre. Ajoutez l’oeuf et le jaune d’oeuf puis la vanille et la farine. Travaillez la pâte avec les doigts pour former une boule de pâte.
2. Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur pour qu’elle perde de son élasticité.
3. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles de 6 à 8 cm de diamètre, à l’aide d’un cercle à pâtisserie.
4. Posez-les sur des plaques à four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire environ 10 min dans le four préchauffé à 180°C. Laissez-les bien refroidir avant de les manipuler car ils sont très fragiles.
5. Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez-le dans un sac congélation (c’est mieux de le faire par petites quantités). Coupez la pointe du sac, à peine, pour l’utiliser comme une poche à douille. Dessinez les yeux, les cornes et mettez un peu de chocolat pour coller un smarties pour le nez. Le nez rouge, sera sera pour le renne  .

_________________
Nous sommes nos choix. 
            (Sartre)
Revenir en haut Aller en bas
http://laclefdeschamps.1fr1.net/f91-sapho-s-creations
BRIe

avatar

Féminin
Nombre de messages : 26445
Localisation : Villeneuve lez Avignon
Date d'inscription : 28/10/2008

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Sam 3 Déc - 15:23

Merci Sapho,
J'ai une autre recette pour la pâte, et je ne sais laquelle choisir, avec ou sans levure chimique ?



250gr de farine

1 sachet de levure chimique

100gr de sucre en poudre

1 pincée de sel

( 1 zeste d'orange)

1 oeuf entier

100gr de beurre 

Glaçage royal :  350gr de sucre glace
                        20gr de jus d'orange pour 1 blanc d'oeuf
                         colorant alimentaire

Pour 30 sablés
Revenir en haut Aller en bas
le lémurien

avatar

Féminin
Nombre de messages : 23803
Localisation : à gauche d'Alpha du Centaure
Date d'inscription : 10/03/2014

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Sam 3 Déc - 16:50

tite Brie, ils ne seraient pas un peu portés sur la bouteille, tes rennes ? ils ont tous le nez rouge !!!!
Revenir en haut Aller en bas
http://laclefdeschamps.1fr1.net/f43-ysandre-s-creations
BRIe

avatar

Féminin
Nombre de messages : 26445
Localisation : Villeneuve lez Avignon
Date d'inscription : 28/10/2008

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Sam 3 Déc - 17:36

Les miens, pas encore, mais ceux de Sapho, peut être scratch 

Sapho, je viens de faire mes figurines. Elles sont bonnes au goût, mais faut que je voie après déco, pour l'instant, je les trouve "bof"
J'essaierai donc ta recette, sans levure (j'en ai fait pour 500gr de farine Razz )
Revenir en haut Aller en bas
le lémurien

avatar

Féminin
Nombre de messages : 23803
Localisation : à gauche d'Alpha du Centaure
Date d'inscription : 10/03/2014

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Sam 3 Déc - 17:45

oh ! pardon Brie, je m'étais trompée !
Revenir en haut Aller en bas
http://laclefdeschamps.1fr1.net/f43-ysandre-s-creations
BRIe

avatar

Féminin
Nombre de messages : 26445
Localisation : Villeneuve lez Avignon
Date d'inscription : 28/10/2008

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Sam 3 Déc - 17:47

Mais ils sont beaux, les rennes. Par contre, Sapho, combien de beurre ? 100gr ?
Revenir en haut Aller en bas
Sapho

avatar

Féminin
Nombre de messages : 8569
Localisation : BRABANT WALLON-BELGIQUE
Date d'inscription : 14/03/2014

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Sam 3 Déc - 18:45

Oui tite Brie, 100g de beurre.

Si tu utilises de la levure, tes biscuits seront plus moelleux 

Si tu n'utilises pas de levure, ils seront plus croquants .

Bonne cuisine ma belle !


_________________
Nous sommes nos choix. 
            (Sartre)
Revenir en haut Aller en bas
http://laclefdeschamps.1fr1.net/f91-sapho-s-creations
Nicamic

avatar

Féminin
Nombre de messages : 10897
Localisation : Perpignan
Date d'inscription : 10/03/2014

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Sam 3 Déc - 18:52

Que vos recettes sont appétissantes ! Merci pour le partage

_________________
"Ne te courbe que pour aimer." René Char
Revenir en haut Aller en bas
http://www.yrle.com/nic
BRIe

avatar

Féminin
Nombre de messages : 26445
Localisation : Villeneuve lez Avignon
Date d'inscription : 28/10/2008

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Mar 6 Déc - 9:05


Voici un échantillon de mes sablés Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
le lémurien

avatar

Féminin
Nombre de messages : 23803
Localisation : à gauche d'Alpha du Centaure
Date d'inscription : 10/03/2014

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Mar 6 Déc - 9:08

magnifiques !!! Bravo Bravo Bravo Bravo Bravo Bravo
Revenir en haut Aller en bas
http://laclefdeschamps.1fr1.net/f43-ysandre-s-creations
BRIe

avatar

Féminin
Nombre de messages : 26445
Localisation : Villeneuve lez Avignon
Date d'inscription : 28/10/2008

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Mar 6 Déc - 9:10

J'ai toujours aussi peur de me lancer dans les macarons Mad  et la poche à douille !
Mais pour la déco, je me demande si une petite seringue... ou une grosse Laughing 
Merci Ysou Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
Nicamic

avatar

Féminin
Nombre de messages : 10897
Localisation : Perpignan
Date d'inscription : 10/03/2014

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Mar 6 Déc - 9:36

Superbes ! On en mangerait ! alegre
N'aie pas peur des macarons, ils ne mordent pas...
Je n'ai jamais su me servir d'une poche à douille, je bidouille autrement pour la déco

_________________
"Ne te courbe que pour aimer." René Char
Revenir en haut Aller en bas
http://www.yrle.com/nic
le lémurien

avatar

Féminin
Nombre de messages : 23803
Localisation : à gauche d'Alpha du Centaure
Date d'inscription : 10/03/2014

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Mar 6 Déc - 10:17

je me demande si une petite seringue... ou une grosse  
Brie a écrit:
ah non ! tite Brie, ne parle pas de grosse seringue ici, nos deux hommes vont se sauver à toutes pattes !
Revenir en haut Aller en bas
http://laclefdeschamps.1fr1.net/f43-ysandre-s-creations
BRIe

avatar

Féminin
Nombre de messages : 26445
Localisation : Villeneuve lez Avignon
Date d'inscription : 28/10/2008

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Sam 10 Déc - 15:43

Je viens de faire multitudes de sablés de Noêl, mais avec levure et margarine, parfum amande et chocolat.

Une petite ganache pour souder les coeurs ensemble (genre BN)

Demain, j'essaie la déco sur le dessus. Nic, c'est le moment de me dévoilà ton bidouillage Razz
Revenir en haut Aller en bas
Sapho

avatar

Féminin
Nombre de messages : 8569
Localisation : BRABANT WALLON-BELGIQUE
Date d'inscription : 14/03/2014

MessageSujet: Petits bonhommes en pain d'épices   Sam 10 Déc - 16:09






Ingrédients



POUR UNE VINGTAINE DE BISCUITS




  • 90 g de miel d'acacia
  • 100 g de sucre rapadura (sucre roux complet)
  • 40 g de beurre
  • 260 g de farine
  • ½ sachet de levure
  • 2 cuillères à café de mélange pour pain d'épices (du 4 épices, ou un mélange de cannelle, gingembre, muscade et clou de girofle)
  • 1 oeuf moyen




Préparation



POUR BONSHOMMES DE PAIN D’ÉPICES AU SUCRE RAPADURA



1. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Versez-le dans un saladier avec le miel et le sucre rapadura.
2. Mélangez ensemble la farine, la levure et les épices. Ajoutez le mélange précédent et mélangez bien.

3. Ajoutez ensuite l’oeuf battu et ramassez la pâte en boule. Filmez-la et laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur.
4. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’1/2 cm. Découpez des bonshommes à l’aide d’un emporte-pièce. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Décorez avec des petits sucres pour faire les yeux et la boutonnière.
5. Faites cuire les biscuits 6 à 8 min dans le four préchauffé à 180°C.
6. Laissez-les bien refroidir et décorez-les d’un ruban.

_________________
Nous sommes nos choix. 
            (Sartre)
Revenir en haut Aller en bas
http://laclefdeschamps.1fr1.net/f91-sapho-s-creations
le lémurien

avatar

Féminin
Nombre de messages : 23803
Localisation : à gauche d'Alpha du Centaure
Date d'inscription : 10/03/2014

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Sam 10 Déc - 18:22

arf ! je ne pourrais pas les manger, ils sont trop mignons ! alegre
Revenir en haut Aller en bas
http://laclefdeschamps.1fr1.net/f43-ysandre-s-creations
Nicamic

avatar

Féminin
Nombre de messages : 10897
Localisation : Perpignan
Date d'inscription : 10/03/2014

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Dim 11 Déc - 0:24

Tu as raison Ysou, ils sont trop beaux pour être mangés. alegre Merci Sapho pour la recette.

_________________
"Ne te courbe que pour aimer." René Char
Revenir en haut Aller en bas
http://www.yrle.com/nic
BRIe

avatar

Féminin
Nombre de messages : 26445
Localisation : Villeneuve lez Avignon
Date d'inscription : 28/10/2008

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Dim 11 Déc - 12:59

Merci Sapho pour la recette et la déco. Moi, je le mange, ce p'tit bonhomme Razz 

Voici mes sablés, j'ai essayé la déco ce matin. Les sapins ne sont pas mal, pour le reste, je dois m'améliorer. Je me suis servie d'une grosse seringue (sans aiguille), sucre glace, jus de citron et colorant en poudre.
J'ai bien confectionné des cornets en papier surfu, mais ....




Forêt de sapins Neutral 





Et en vrac Père Noêl avec hotte, étoiles, coeurs, licornes...

Et j'emmène tout çà aux Petits demain I love you
Revenir en haut Aller en bas
le lémurien

avatar

Féminin
Nombre de messages : 23803
Localisation : à gauche d'Alpha du Centaure
Date d'inscription : 10/03/2014

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Dim 11 Déc - 13:03

Superbe, ma tite Brie ! on en mangerait !!! flower
Revenir en haut Aller en bas
http://laclefdeschamps.1fr1.net/f43-ysandre-s-creations
BRIe

avatar

Féminin
Nombre de messages : 26445
Localisation : Villeneuve lez Avignon
Date d'inscription : 28/10/2008

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Dim 11 Déc - 13:07

Merci Ysou
Revenir en haut Aller en bas
Sapho

avatar

Féminin
Nombre de messages : 8569
Localisation : BRABANT WALLON-BELGIQUE
Date d'inscription : 14/03/2014

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Dim 11 Déc - 14:40

Ils sont magnifiques tes biscuits tite Brie  :Super:Tes sapins décorés sont à croquer ! Dis donc, tu en as fait une belle série!Ils vont être bien gâtés tes petits !

_________________
Nous sommes nos choix. 
            (Sartre)
Revenir en haut Aller en bas
http://laclefdeschamps.1fr1.net/f91-sapho-s-creations
Nicamic

avatar

Féminin
Nombre de messages : 10897
Localisation : Perpignan
Date d'inscription : 10/03/2014

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Dim 11 Déc - 23:22

Bravo Quel beau travail, BRIe ! Et c'est délicieux, j'ai goûté juste un joli sapin décoré. alegre

_________________
"Ne te courbe que pour aimer." René Char
Revenir en haut Aller en bas
http://www.yrle.com/nic
BRIe

avatar

Féminin
Nombre de messages : 26445
Localisation : Villeneuve lez Avignon
Date d'inscription : 28/10/2008

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Lun 12 Déc - 10:47

Merci les Amis, çà m'encourage à m'améliorer... je les apporte aux Petits ce soir, surprise
Et j'en referai pour Noêl.
Quand on aime...
Mais dégustez, je vous en prie Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
rebel

avatar

Masculin
Nombre de messages : 4278
Localisation : in the world
Date d'inscription : 14/11/2008

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Lun 12 Déc - 15:52

oh les magnifiques biscuits ! J'en mangerais avec plaisir Gourmand A la votre chocol fleurs.
J'ai lu dans un post antérieur, que Brie parlait d'une recette, avec ou sans levure chimique.
Je me souviens que ma grand mère utilisait pour ses délicieux gâteaux de la bicarbonate de soude.
Ah le vieux bon temps. Maintenant je ne suis pas très gâteaux, et ce n'est pas la faute et ma tendre...

_________________
















Of this be sure : you do not find a happy life, you make it !
Revenir en haut Aller en bas
le lémurien

avatar

Féminin
Nombre de messages : 23803
Localisation : à gauche d'Alpha du Centaure
Date d'inscription : 10/03/2014

MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   Lun 12 Déc - 22:38

pisque c'est comme ça ! si c'est moi qui me lève la première, je vous mettrai un petit déj' diététique !
Revenir en haut Aller en bas
http://laclefdeschamps.1fr1.net/f43-ysandre-s-creations
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Biscuits de Noël ( tête de renne )   

Revenir en haut Aller en bas
 
Biscuits de Noël ( tête de renne )
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 2Aller à la page : 1, 2  Suivant
 Sujets similaires
-
» Biscuits de Noël ( tête de renne )
» Recherche biscuits secs sans oeufs et sans farine de blé
» Biscuits à la cuillère
» Biscuits roses de Reims
» Avec des petits beurres (biscuits à thé)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
La Clef des Champs :: Recettes et conseils :: Vos recettes-
Sauter vers: