La Clef des Champs


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 Patates douces et patates normales !

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BRIe

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MessageSujet: Patates douces et patates normales !   Mer 5 Nov - 20:23

Il existe toutes sortes de patates Surprised
Nous allons donc nous interesser aux patates douces et roses, et aux patates dites "normales" de la France Mad
Moi, je prends mon wok électrique, j'y jette un peu de margarine, pour d'autres, ce sera de l'huile d'olive, quelques échalottes émincées, pour d'autres, des oignons, lol, je laisse blondir Basketball et je coupe en petits cubes grossiers mes patates ;
Je laisse doucement cuire, et alors là, c'est un pur délice !
Vous pouvez accompagner de fromage blanc, ou d'une viande, ou d'une salade, c'est délicieux ! :pig:
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Suzanne

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MessageSujet: Re: Patates douces et patates normales !   Mer 5 Nov - 22:24

Moi les patates douces je les mange en dessert! Razz
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françouille

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MessageSujet: Re: Patates douces et patates normales !   Mer 5 Nov - 23:44

Dans ta recette Brie Brie, tu utilises quelles patates ????? et combien ???? cent patates ???? lol!

_________________
Françouille
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BRIe

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MessageSujet: Re: Patates douces et patates normales !   Jeu 6 Nov - 21:47

En dessert, Suzanne Shocked ? expliques un peu !
Pour la Françouille, on va dire pour 2 personnes, deux grosses patates douces, pis trois patates, heu, normales !
ben fait fifty/fifty bom
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BRIe

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MessageSujet: Patates douces mais sucrées d'après Tata Suzon !   Mar 25 Nov - 17:23

C'est fou ce que les anciens peuvent nous enseigner, un exemple :
- faire macérer dans du rhum, quelques raisins secs,
- cuire avec du lait quelques patates douces , puis les écraser,
- sucrer un peu,
mélanger le tout, Tata Suzon m'affirme que c'est divin, essayez et dites moi confused
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melyne

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MessageSujet: Re: Patates douces et patates normales !   Ven 9 Jan - 13:42

Genial j' adore les patates douces en espagnol (boniatos lol!

Ma maman elle preparait pour noel de petit gateaux hummm avec la compote de (boniatos pirat
moi je les mange souvent cuits a l' eau ou au four mais j' aime ceux qui ont la chair blanche




Voici ces petit gateaux aux patates douces miam miammmmm cheers
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Suzanne

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MessageSujet: Re: Patates douces et patates normales !   Dim 11 Jan - 0:32

Hum! Qu'ils ont l'air bons ces petits gâteaux!
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BRIe

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MessageSujet: Re: Patates douces et patates normales !   Dim 8 Fév - 12:59

July, tu saurais nous donner la recette des gâteaux de patates douces, comme sur le plateau..... study
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Suzanne

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MessageSujet: Re: Patates douces et patates normales !   Dim 8 Fév - 15:58

BRIe la gourmande!
Je te reconnais bien là!

Euh je pourrais aussi avoir la recette July?
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BRIe

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MessageSujet: Re: Patates douces et patates normales !   Dim 8 Fév - 18:11

MDR !
study Suspect
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melyne

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MessageSujet: Re: Patates douces et patates normales !   Lun 9 Fév - 14:37




PASTEL DE BONIATO OU DE MONIATO .
PATATES DOUCES


INGREDIENTS POUR LA PATE :

* 1 verre de sucre en poudre
* 1 verre d'huile d'arachide
* 150 g de beurre
* 1 cuillère à soupe de liqueur d'anis
* 2 oeufs
* 750 g de farine

INGREDIENTS POUR LA FARCE :
* 1/2 kg de boniatos (patates douces) grillées, pelées et mixées.
* 1/2 kg de sucre en poudre
* 1 citron pour le zeste
* cannelle en poudre.

PREPARATION DE LA FARCE : "la faire la veille de préférence"

Grillées les patates douces, pelées et épluchées. Faire une purée et pesez,
le poids de la purée doit être identique au poids du sucre.
Placez sur le feu la casserole avec votre purée, ajoutez le sucre,
le zeste de citron et 2 ou 3 pincées de cannelle en poudre.
La purée doit cuire à feu très doux, la purée et le sucre doivent former une seule masse,
mélangez pendant 30 mn, la purée de doit pas couler ni sécher.
Retirez du feu et laissez reposer.

Préchauffez le four à 150° C.

PREPARATION DE LA PATE :

Placez une casserole sur le feu versez l'huile, le beurre et le sucre en poudre,
tout doit fondre et resté en un seul élément.
Retirez du feu et ajouter la liqueur d'anis, ajoutez la farine peu à peu,
mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte à pétrir.
Ajouter un oeuf entier (blanc et jaune d'oeuf) et le blanc du deuxième.
Pétrir trés bien.
La pâte est prête, récupérez de la pâte pas plus qu'une grosse qu'une noix,
aplatir en forme de crêpes de 12 cm de diamètre assez fine.
Vous devez faire des chaussons avec vos crêpes, les farcir
d'une cueillère à soupe de la purée de boniato ou plus,
replier la pâte sur la farce et fermez les chaussons avec une petite pression en bordure.
Avec le jaune d'oeuf restant le battre et badigoner les chaussons obtenus.
Mélangez du sucre en poudre avec de la cannelle
et saupoudrez vos chaussons et placez sur une plaque à four.

Enfournez pendant 20 minutes, les chaussons doivent être dorés.

Coucou les filles je vous donne la recette de mes petits gataeaux de patate douce (boniatos)

lol! vous allez me servir de cobayes hihihih
je n'ai jamais ose les faire vous me direz si sont bons
et apres je passerai a l' accion lol!

julyyyyyyyyyy
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Suzanne

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MessageSujet: Re: Patates douces et patates normales !   Mar 10 Fév - 22:09

On peut mettre du pastis à la place de la liqueur d'anis?
Des cobayes, nous?
Mais on croyait que c'était toi qui avait inventé la recette!
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MessageSujet: Re: Patates douces et patates normales !   Mer 11 Fév - 18:22

Suzanne ou la Françouillette, je les vois bien toutes les deux dans la cuisine !
Moi, j'attends de goûter..... geek
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MessageSujet: Re: Patates douces et patates normales !   Sam 28 Mar - 20:33

A midi, une amie, Nadia, m'a faite une patate douce au four, dans sa peau !
Ce soir, je l'ai écrasée, la patate, hin, pas Nadia, pi j'ai rajouté de la poudre "curry" et hop, 1mn au micro-ondes et alors, là, les amies, le NIRVANA !!!!!
Me reste la moitié de la patate pour demain midi, mais quel délice Laughing
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Suzanne

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MessageSujet: Re: Patates douces et patates normales !   Ven 3 Avr - 13:56

Quoi tu as écrasé ta copine avec une patate?
Mais c'est qu'il vaut mieux ne pas être copine avec toi!!!!!!
Pour les patates j'ai acheté une friteuse (pour laquelle il ne faut qu'une cuillerée d'huile) au petit Poussin pour son anniversaire!
Elle est beaucoup plus chère qu'une friteuse normale mais la santé ça n'a pas de prix!!!!!!
On peut faire mijoter des aliments autres que des frites dedans!
On s'en sert souvent!
(tout nouveau tout beau!)
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BRIe

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MessageSujet: Re: Patates douces et patates normales !   Mer 10 Juin - 22:24

Alors, c'est appareil , c'est valable ?
Bisous
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Suzanne

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MessageSujet: Re: Patates douces et patates normales !   Mer 23 Nov - 8:54

Oui cet appareil est valable !

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ne dit rien/n'ose pas /de peur/de faire mal
et la mer/se couche à ses pieds
comme une bête aimable.
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MessageSujet: Re: Patates douces et patates normales !   Dim 4 Déc - 18:37

Embarassed hannnnnnnnnnn, j'avais pas vu l'ENORMITE !!!! j'ai honte ! je peux même pas dire "faute de frappe" Rolling Eyes

tu vois, Sue, que c'est bon de reprendre les copines ! cheers
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Suzanne

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MessageSujet: Re: Patates douces et patates normales !   Ven 16 Déc - 15:53

On ne se relit pas assez avant d'envoyer les messages.

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MessageSujet: Re: Patates douces et patates normales !   Sam 17 Déc - 19:39

Vrai , on écrit comme on parle, et après, han , c'est la honte Embarassed , mais c'est bon, la honte...Razz
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