La Clef des Champs

La Clef des Champs

Forum d'amitié
 
AccueilPortailFAQRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Moules farcies

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Bathy

avatar

Féminin
Nombre de messages : 2255
Localisation : Marseille
Date d'inscription : 09/06/2010

MessageSujet: Moules farcies   Sam 16 Fév - 22:16

Cette recette qui n'a rien à voir avec la recette sétoise est cependant un vrai délice.

A servir en entrée ou en plat principal avec une bonne salade.

A faire avec des moules d' Espagne uniquement.

Pour 5 à 6 personnes :

1 kg et demi de moules environ - 1 petite boite de crevettes au naturel décortiquées - Ail et Persil - 1 demi litre de lait - beurre - farine.

Bien racler et nettoyer les moules. Enlever la barbe.
Les faire ouvrir dans une marmite couverte, à feu moyen. Ne pas conserver l'eau.

Pendant ce temps, préparer une sauce béchamel avec le lait le beurre et la farine, sans la saler.
Ecraser à l'aide d'une fourchette le contenu de la boite de crevettes.
Sortir les moules de leur coquille en conservant celles-ci
Hacher les moules, l'ail et le persil
Mélanger le tout avec la Béchamel.

Remplir les demi coquilles les plus grosses avec cette préparation.
(Il faut compter environ 4 à 6 moules par convive)
saupoudrer de chapelure.
Déposer un tout petit morceau de beurre dans chaque moule.
Mettre les moules dans un grand plat à four.
Enfourner à four moyen pendant 10 à 15 mn. (attention à ne pas faire déssecher).
Déguster immédiatement.

On peut bien entendu préparer la farce la veille et la béchamel le jour même.

Il n'en reste jamais lorsque j'en fais.

.

_________________
Revenir en haut Aller en bas
http://laclefdeschamps.1fr1.net/f36-bathy-s-creations
CloF

avatar

Féminin
Nombre de messages : 7414
Localisation : Belgique
Date d'inscription : 08/11/2008

MessageSujet: Re: Moules farcies   Dim 17 Fév - 2:05

Citation :
Il n'en reste jamais lorsque j'en fais.


Tu m'étonnes !!! Very Happy cheers
Revenir en haut Aller en bas
http://baratrucs.discutforum.com/
BRIe

avatar

Féminin
Nombre de messages : 26445
Localisation : Villeneuve lez Avignon
Date d'inscription : 28/10/2008

MessageSujet: Re: Moules farcies   Mar 12 Mar - 13:43

Je zappe la crevette, et je vais essayer dès que je peux, elle a l'air excellente, cette recette. Merci Bathy Laughing
Revenir en haut Aller en bas
Suzanne

avatar

Féminin
Nombre de messages : 22818
Localisation : Perpignan
Date d'inscription : 27/10/2008

MessageSujet: Re: Moules farcies   Mar 30 Avr - 9:58

Pourquoi d'Espagne, les moules ?

_________________


ne dit rien/n'ose pas /de peur/de faire mal
et la mer/se couche à ses pieds
comme une bête aimable.
Revenir en haut Aller en bas
http://la-clef-des-champs.sosblog.fr/
Bathy

avatar

Féminin
Nombre de messages : 2255
Localisation : Marseille
Date d'inscription : 09/06/2010

MessageSujet: Re: Moules farcies   Mar 30 Avr - 19:15

Parce-qu'elles sont plus grosses pour les farcir c'est mieux.

_________________
Revenir en haut Aller en bas
http://laclefdeschamps.1fr1.net/f36-bathy-s-creations
Suzanne

avatar

Féminin
Nombre de messages : 22818
Localisation : Perpignan
Date d'inscription : 27/10/2008

MessageSujet: Re: Moules farcies   Jeu 2 Mai - 7:00

ok ! merci ! les Espagnoles sont grosses, voila qui ne va pas faire plaisir à Melynette !

_________________


ne dit rien/n'ose pas /de peur/de faire mal
et la mer/se couche à ses pieds
comme une bête aimable.
Revenir en haut Aller en bas
http://la-clef-des-champs.sosblog.fr/
BRIe

avatar

Féminin
Nombre de messages : 26445
Localisation : Villeneuve lez Avignon
Date d'inscription : 28/10/2008

MessageSujet: Re: Moules farcies   Jeu 2 Mai - 14:07

MDR ! mais vrai, elles sont plus grosses.
J'ai gouté la semaine dernière des moules qui venaient de Hollande ! beurk de chez beurk ! je préfère les Bouzigues ou les espagnoles;)
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Moules farcies   

Revenir en haut Aller en bas
 
Moules farcies
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Recette de Zaboune: Moules farcies à la sétoise.
» Moules a charnière pas cher chez CASA
» Courgettes farcies aux noix et feta
» Pêches farcies aux amaretti
» KIT CHOCOLATS DE PAQUES LECLERC 7,62 EUROS 3 MOULES

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
La Clef des Champs :: Recettes et conseils :: Vos recettes-
Sauter vers: