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 Mangues caramélisées - un dessert original

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Florence 24



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Localisation : Gironde
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MessageSujet: Mangues caramélisées - un dessert original   Ven 11 Avr - 19:19

Mangues caramélisées
Laver deux mangues - les débarrasser de leurs noyaux - et les couper en deux – mettre une noix de beurre dans une poêle, chauffer quelques minutes (le beurre ne doit pas virer au noir), arrêter le feu et passer les mangues recto verso dans ce beurre,  faire un caramel à part (sucre + eau chauffés) pour les enrober de caramel - ensuite les flamber avec du rhum - Prendre 1 gousse de vanille, la couper en deux sur sa longueur, la débarrasser de ses pépins, et mettre chaque moitié sur la mangue.
Servir les mangues chaudes accompagnées de glace martiniquaise ou autres parfums.


 Bonjour4 
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Suzanne

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MessageSujet: Re: Mangues caramélisées - un dessert original   Ven 11 Avr - 20:13

Euh les mangues je n'arrive pas à les couper en 2 je les coupe en lamelles.
Mais je pense que ta recette est faisable avec des lamelles de mangue !

_________________


ne dit rien/n'ose pas /de peur/de faire mal
et la mer/se couche à ses pieds
comme une bête aimable.
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BRIe

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MessageSujet: Re: Mangues caramélisées - un dessert original   Jeu 8 Mai - 13:30

Il n'y a pas très longtemps que je mange la mangue  Shocked , un goût suave qu'il m'a fallu apprivoiser. Cette recette est parfaite, accompagnée d'une p'tite glace, que demande le peuple ?  Very Happy
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le lémurien

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MessageSujet: Re: Mangues caramélisées - un dessert original   Jeu 8 Mai - 14:38

bande de gourmandes !!! 
(dit le lémurien qui bave encore sur son clavier ! affraid
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BRIe

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MessageSujet: Re: Mangues caramélisées - un dessert original   Jeu 8 Mai - 16:40

Gourmandes et Gourmettes, lol   on va se mettre au vert, mais d'abord, je m'en vais noter la recette du pain de Sapho  Laughing
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le lémurien

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MessageSujet: Re: Mangues caramélisées - un dessert original   Jeu 8 Mai - 18:47

j'ai arrêté de faire du pain avec la machine.... il était trop bon, j'en mangeais plein ! Gourmand 
j'en fais quand je reçois.
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BRIe

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MessageSujet: Re: Mangues caramélisées - un dessert original   Jeu 8 Mai - 19:23

Et moi, je l'ai donnée  Mad
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MessageSujet: Re: Mangues caramélisées - un dessert original   

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