La Clef des Champs

La Clef des Champs

Forum d'amitié
 
AccueilPortailFAQRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Filet mignon en croûte

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Florence 24



Féminin
Nombre de messages : 5415
Localisation : Gironde
Date d'inscription : 19/03/2014

MessageSujet: Filet mignon en croûte   Mer 10 Sep - 9:31

Voici une recette d'un filet mignon en croûte pour 4 personnes.
Je l'ai relevée dans un journal mais je vous avoue que je ne l'ai jamais faite, je l'ai trouvée assez simple à faire, je la ferai prochainement.
Voici. Very Happy
Ingrédients :
- 1 filet mignon de porc (450 gr)
- 1 oignon
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 1 c. à soupe de moutarde
- 6 tranches de bacon
- 200 gr. de reblochon
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre.
Préparation :
Préchauffer le four à 200 degrés (Th. 6-7)
Dans une sauteuse faire revenir le filet mignon
dans de l'huile d'olive
Faites le dorer pendant 10 mns sur toutes les faces.
Le déposer sur une assiette.
Dans la même sauteuse faire revenir l'oignon émincé.
Etaler la pâte sur le plan de travail.
Saler et poivrer le filet, le badigeonner de moutarde
Déposer les oignons (presque cuits) sur la pâte
et poser le filet mignon par dessus
Recouvrir le filet de tranches fines de bacon
et couper grossièrement par dessus
des lamelles fines de reblochon.
Refermer la pâte en appuyant sur les bords
pour les souder.
Badigeonner la pâte de jaune d'oeuf avec un pinceau.
Enfourner le filet pour 35 mns de cuisson,
jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Découper le filet mignon en fines tranches,
le servir avec une salade verte.
Bon appétit ! Smile
Revenir en haut Aller en bas
http://laclefdeschamps.1fr1.net/f50-florence-s-creations
Sapho

avatar

Féminin
Nombre de messages : 8569
Localisation : BRABANT WALLON-BELGIQUE
Date d'inscription : 14/03/2014

MessageSujet: Re: Filet mignon en croûte   Mer 10 Sep - 19:19

Hum!! délicieux avec une salade bien fraîche, voilà un repas goûteux et consistant !!



Very Happy Very Happy Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
http://laclefdeschamps.1fr1.net/f91-sapho-s-creations
Florence 24



Féminin
Nombre de messages : 5415
Localisation : Gironde
Date d'inscription : 19/03/2014

MessageSujet: Re: Filet mignon en croûte   Mer 10 Sep - 19:48

Et bien Sapho, il ne manquerait plus que ça que la salade ne soit pas bien fraiche !!! Laughing
contente que cette recette te plaise, il faut voir, je te dirai quand je l'aurais faite, peut-être cet hiver.
Revenir en haut Aller en bas
http://laclefdeschamps.1fr1.net/f50-florence-s-creations
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Filet mignon en croûte   

Revenir en haut Aller en bas
 
Filet mignon en croûte
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Le filet mignon en cocotte ou mariné
» filet mignon cuisiné aux crème de gruyère.
» filet mignon aux 3 poivrons
» Filet mignon porc sauce camembert et gratin pdt et pommes fruits
» Filet mignon de porc aux tagliatelles

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
La Clef des Champs :: Recettes et conseils :: Vos recettes-
Sauter vers: