Petits biscuits de NOEL à la cannelle

Ingrédients
pour Biscuits de Noël à la cannelle

Pour les biscuits :

500 g de farine
250 g de sucre en poudre
300 g de beurre
4 œufs
1 pincée de sel
1 sachet de levure
1 c. à café de cannelle

Pour le glaçage :

2 blancs d’œufs
200 g de sucre glace
Quelques gouttes de citron

Préparation


1Préparez les biscuits :2Coupez le beurre en morceaux dans un saladier et laissez-le ramollir.3Dans un saladier, versez la farine et le sucre.4Mélangez et creusez une fontaine au centre. Mettez-y la levure, la cannelle, le sel et le beurre ramolli. Travaillez du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux. Versez le mélange sur le plan de travail.5Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Incorporez 3 jaunes d’œuf et 1 œuf entier. Travaillez alors la pâte avec la paume de la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.6Faites-en une boule emballez-la dans du film alimentaire et placez-la au frais pendant 2 heures.7Préchauffez le four th.7 (210°C).8Étalez la pâte sur le plan de travail sur 1 cm d’épaisseur environ. Découpez-y des petits biscuits à l’aide d’un emporte pièce en forme d’étoile. Posez les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.9Enfournez pendant 12 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés. 10Sortez les biscuits du four et posez-les sur une grille pour les laisser refroidir.11Préparez le glaçage :12Dans un saladier, mélangez le sucre glace, avec deux blancs d’œufs et les gouttes du jus de citron. 13Recouvrez de glaçage les biscuits refroidis et laissez durcir quelques minutes.

Ha oui, voilà des gâteaux que je peux faire avec les Petits. J'ai hâte aussi de les gouter, merci Sapho, trop bien

  Sapho, je m'empresse de noter ta recette pour mes gourmands !