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 Les vignes de PANTELLERIA

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Florence 24



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MessageSujet: Les vignes de PANTELLERIA   Mer 4 Fév - 17:50



Entre la Sicile et la Tunisie, on trouve une île qui s'appelle PANTELLERIA.



Le surnom de cette île italienne c'est la "Perle noire de la Méditerranée". Pantelleria est une île d'origine volcanique de 83 km2, elle se situe à environ 70 kms des côtes tunisiennes et à 100 kms de celles de la Sicile, elle fait partie de la Province de Trapani.
Aujourd'hui tourisme et agriculture sont les activités principales de Pantelleria.
Grâce aux soins des hommes les vignes qui se trouvent sur ces terres arides survivent à la sècheresse et aux vents de sable.
C'est une île où il est très difficile de se rendre. Tout y est plus compliqué qu'ailleurs, ces vents de sable interdisent parfois aux avions de voler, aux bateaux d'aborder. L'isolement  complique la maintenance du matériel. L'eau pour le nettoyage du matériel vient de l'usine de dessalement, à un prix prohibitif. Le gasoil est hors de prix.

L'Unesco vient d'inscrire la taille de la vigne en gobelet sur l'île italienne de Pantelleria au patrimoine culturel immatériel de l'humanité.
Cette distinction récompense aussi la pugnacité des vignerons. Pourquoi mérite-t-elle cette distinction mondiale ? la première reçue par une vigne ? la raison c'est que les conditions naturelles de cette île rendent la viticulture héroïque (selon l'expression locale),  battue par les vents, ne disposant d'aucune source d'eau potable (les pluies y sont rares), les habitants érigent des terrasses avec des pierres volcaniques et creusent des petits cratères où poussent chaque pied de vigne, qui parfois rampe au sol. Cette extrême économie d'eau nous fait bien sûr penser à d'autres vignobles, et en particulier aux vignobles de Lanzarote (dans l'Archipel des Canaries).
Objectif : protéger du vent la floraison, limiter l'abrasion éolienne des feuilles et des raisins.
Autre rôle essentiel, ce trou  constitue un microclimat où l'humidité de l'air se condense le matin, les plantes boivent, non par les racines mais par les feuilles ! l'île produit un vin naturellement doux, le Passito de Pantelleria.

Le Passito est un genre de muscat, ce vin de liqueur est un vin d'appellation D.O.C. produit exclusivement à base du cépage Zibibbo (Muscat d'Alexandrie).
La méthode utilisée est le passerrilage (passito), tout d'abord la vendange se fait à bonne maturité, ensuite pour enrichir le raisin d'une forte concentration de sucre, les grappes sont déposée sur des claies, le but étant de faire perdre au raisin son volume en eau pour se concentrer en sucre.
Une fois l'étape du passerillage passée, la vinification peut commercer. Celle-ci est lente et se fait principalement en fûts, la moyenne étant de 12 à 24 mois. Certains l'élèvent aussi en bouteille à partir de 6 mois.

Le Passito de Pantelleria est une perle ! à ne pas confondre avec le "moscato di Pantelleria". En bouche il est velouté et fruité.
A boire en fin de repas comme vins à dessert, il doit être servi frais dans un verre avec une ouverture ample. La moyenne de prix se situe entre 30 et 70 € pour une bouteille de 50 cl, ceci étant dû à la quantité et au travail nécessaire à l'élaboration de ce vin.

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http://fr.wikipedia.org/wiki/Pantelleria_%28%C3%AEle%29
Murets en pierre sèche de Lanzarotte (voir photos et explications) :
http://www.pierreseche.com/lanzarote_demi-lunes.htm

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ci-dessus carte de l'ïle de PANTELLERIA
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Sapho

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MessageSujet: Re: Les vignes de PANTELLERIA   Mer 4 Fév - 18:54


Merci ma FLO pour tes posts toujours si instructifs. C'est avec plaisir que je vais chercher d'autres informations sur google car j'aime toujours en savoir un peu plus !

J'y passerais bien quelques jours de congé dans cette île qui m'a l'air paradisiaque !

Économie

L'agriculture et le tourisme sont les principales activités d'une île qui a conservé un aspect sauvage, épargné par l'industrialisation.
Pantelleria est notamment réputée pour sa production de câpres et de vin (Passito et Moscato). L'activité touristique, quant à elle, comprend une clientèle venue chercher la bienfaisance des saunas naturels de l'île appelés Bagno asciutto (Bain sec). L'activité volcanique émet en effet des vapeurs qui, à l'intérieur des grottes, reproduisent les effets du sauna. Ces dernières années, la rusticité de Pantelleria a attiré une clientèle haut de gamme. Des personnalités de la musique et du cinéma y effectuent des séjours réguliers. C'est le cas de Madonna, de Sting mais également de Giorgio Armani ou de Carole Bouquet et Gérard Depardieu qui sont même devenus propriétaires de terres vinicoles, puis après leur séparation en 2005, Carole Bouquet a créée son propre chai et produit 14 000 bouteilles de 50 cl par an de Moscato passito avec son équipe

.
Paroles d'artistes

De nombreux artistes ont rapporté dans leurs œuvres leur enchantement pour l'île de Pantelleria:

Alphonse de Lamartine : « …l'île de Pantelleria, ancienne île de Calypso, délicieuse encore par sa végétation africaine et la fraîcheur de ses vallées et de ses eaux. »
Aldous Huxley : « Jamais je ne me suis senti autant chez moi que sur l'île de Pantelleria. »
Gabriel García Márquez : « Je ne crois pas qu'il existe au monde un lieu plus adapté pour penser à la Lune. Mais Pantelleria est plus belle. »
Giuseppe Bertolucci : « C'est la première île au monde qui ne provoque pas en moi anxiété et désir de fuite, mais seulement calme et volupté. »
Sting : « A Pantelleria, les paroles étaient dans le vent, j'ai simplement dû allonger la main et les recueillir. »

Merci à toi

Merci Merci
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Florence 24



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MessageSujet: Re: Les vignes de PANTELLERIA   Mer 4 Fév - 20:13

Merci Sapho pour ce complément d'infos. cheers
Comme tu le dis Sapho, l'actrice Carole Bouquet a été séduite par cette île, elle est tombée sous le charme, elle y habite et elle produit son propre vin le "Sangue d'Oro" sur un domaine de treize hectares, après le cinéma la vigne c'est sa seconde passion. Wink
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BRIe

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MessageSujet: Re: Les vignes de PANTELLERIA   Mer 4 Fév - 21:25

J'ai vu plusieurs fois des reportages sur cette ile, et notamment , avec Carole Bouquet
Une pépite qui se mérite, cette ile.
Ce vin doit être béni des dieux (Depardieu en sert dans son resto de Paris, qui se dévoue pour aller en chercher ?)
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Florence 24



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MessageSujet: Re: Les vignes de PANTELLERIA   Mer 4 Fév - 23:57

vous avez remarqué la carte de l'ïle ? on dirait le dessin d'une huitre Wink
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BRIe

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MessageSujet: Re: Les vignes de PANTELLERIA   Jeu 5 Fév - 9:12

Observatrice, Flo, mais oui, c'est bien une huître avec, comme perle, l'aéroport !
Ce doit être un signe des Dieux Laughing
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MessageSujet: Re: Les vignes de PANTELLERIA   

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