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 Les cornes de gazelle

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BRIe

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MessageSujet: Les cornes de gazelle   Mer 11 Fév - 17:16



La recette est assez bien expliquée, mais je vais y apporter les astuces d'Aissaouira Very Happy 

Elle, elle fait d'abord fondre 250 gr de beurre, puis verse dans une bassine. Là, au pif, elle rajoute de la farine,, 1 pincée de sel et frotte entre ses mains ; elle émiette comme un crumble.
Puis, c'est au tour d'1 C à S de sucre poudre, ensuite, elle ramasse la pâte avec de l'eau tiède.

Elle fait quelques patons, en boule, et les couvre directement à même les pâtons dans la bassine d'un film alimentaire pour éviter qu'ils ne se déssèchent.

Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven  POUR LA FARCE : amndes en poudre et/ou pourdre de noisettes (ou autres...), et mélange avec du beuur fondu, comme une grossière pâte à modeler

Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven  puis, revenons aux pâtons : en prendre un, l'étaler avec un rouleau à patisserie, et prendre le gabarit d'un verre (~10com de diamètre)

Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Fomer; avec la farce, un p'tit boudin, le placer au centre du cercle, rabattre le morceau de pâte (celui le plus près de nous) sur le dessus de la farce, puis rouler doucement, tour en aplatissant et former le croissant (la pâte doit être fine)

Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven  les placer sur une plaque de four avec papier sulfu dessous, allez hop, au four !
Attention, ne pas laisser colorer les demoiselles Laughing 

Préparer un saladier avec de la fleur d'oranger, et 3 assiettes (à soupe) de sucre glace.

Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven  dès qu'elles sortent du four, les laisser sur la plaque, en prendre 3 ou 4, et leur faire prendre un bain de fleur d'oranger, elles aiment bien çà... et puis, çà aide à coller le sucre glace

Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven  dans la 1ère assiette, avec les deux mains, leur coller intimement le sucre glace au corps, puis, itou dans la 2ème, puis la 3ème !

Aissaouira tient beaucoup à ce protocole des 3 assiettes. Et en effet, le sucre glace reste bien collé

J'espère ne rien avoir oublié, mais n'hésitez pas à me poser des questions, je l'interrogerai et la soumettrai à la question, lol !

Bon, vous doserez la farine, hin ?

Par Osiris, Allah, et Dieu, Boudha et tous les saints, c'est divin !
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Suzanne

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MessageSujet: Re: Les cornes de gazelle   Mer 11 Fév - 17:55

BRIe a écrit:
J'espère ne rien avoir oublié, mais n'hésitez pas à me poser des questions, je l'interrogerai et la soumettrai à la question, lol !
C'est interdit parait-il la question depuis le moyen-age quoique il n'y a pas si longtemps ça n'avait pas le même nom mais.
Je crois que tu vas me donner l'adresse de ta copine et j'irais me fournir chez elle ça m'a l'air plus simple !
Tu n'étais obligée d'écrire beurr fondu c'est du racisme ça !

_________________


ne dit rien/n'ose pas /de peur/de faire mal
et la mer/se couche à ses pieds
comme une bête aimable.
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BRIe

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MessageSujet: Re: Les cornes de gazelle   Mer 11 Fév - 18:12

MDR je te les ferai par kilo dès que tu viens par ici Twisted Evil 

T'es fofolle, tu veux me faire avec des ennuis avec Aissaouira.... elle me donnera plus de recettes, si elle lit çà Mad Razz
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le lémurien

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MessageSujet: Re: Les cornes de gazelle   Mer 11 Fév - 18:26

Suzanne a écrit:
Tu n'étais obligée d'écrire beurr fondu c'est du racisme ça !

chuis crevée de rire !
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MessageSujet: Re: Les cornes de gazelle   Mer 11 Fév - 18:29

Brie a écrit:

Fomer; avec la farce, un p'tit boudin,

c'est ça ! y a pas assez de filles qui se plaignent d'être des boudins, elle, elle en fabrique !! Colère
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MessageSujet: Re: Les cornes de gazelle   Mer 11 Fév - 18:31

Brie a écrit:
Attention, ne pas laisser colorer les demoiselles  

c'est celaaaaaa .... Remarque, t'as raison, on peut attraper un cancer de la peau ! trop soleil = nuit !
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MessageSujet: Re: Les cornes de gazelle   Mer 11 Fév - 18:33

Brie a écrit:
ec les deux mains, leur coller intimement le sucre glace au corps,

et ça ? ce serait pas un extrait d'un livre du marquis de Sade, à moins que ce soit "50 nuances de Grey" ? scratch
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Sapho

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MessageSujet: Re: Les cornes de gazelle   Mer 11 Fév - 19:09


Cette recette , c'est divin ! Dommage pour ce trop plein de sucre ( bon je n'en mangerai que 2 )Pour les autres mon chéri s'en chargera bien ! ( les petites, pas trop! eles n'aiment que le chocolat )

Bel humour ma SUZON et mon YSOU

Je vais garder cette recette dans mon fichier cuisine et la ferai pendant les vacances de Pâques quand j'aurai plus de temps !

Merci ma BRIE ! Merci Merci
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MessageSujet: Re: Les cornes de gazelle   Mer 11 Fév - 21:56

Brie a écrit:
T'es fofolle, tu veux me faire avec des ennuis avec Aissaouira

Elle porte le joli nom d'un ravissant petit port du Maroc où je suis allée il y a... quelques années.
Les pêcheurs vendaient le produit de leur pêche et ils étaient adorables, mon ex mari et moi avions sympathisé avec l'un d'entre eux et il nous avait invité chez lui à diner. Je n'ai jamais mangé de si bon poisson ! et tant ri ! et puis ils buvaient du vin dans des bouteilles de coca ! lui n'arrêtait pas de nous raconter des histoires à se rouler par terre, j'en avais mal aux côtes.
Aissaouira ..... quel beau souvenir !
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