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 Ficelles picardes ( pour la chandeleur : pourquoi pas? )

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Sapho

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MessageSujet: Ficelles picardes ( pour la chandeleur : pourquoi pas? )   Mar 2 Fév - 11:50


Recette de la région de Tournai ( Belgique)


Ingrédients pour Ficelles picardes




Pâte à crêpes : 100 g de farine
2 oeufs
1/4 de litre de lait
2 cuillères à soupe d'huile
sel


Garniture : 
4 tranches de jambon très fines
300 g de champignons
100 g de fromage râpé
25 cl de crème fraîche
10 g de margarine.





Préparation pour Ficelles picardes






Mettre la farine dans un saladier, ajouter les oeufs entiers, une pincée de sel, et mélanger vivement en versant le lait petit à petit.Laisser reposer la pâte une demi-heure.

Faire cuire 8 crêpes dans une poêle avec une goutte d'huile. Les réserver. Eplucher les champignons, les émincer et les faire revenir à la poêle dans une noisette de margarine. Saler et poivrer. Préchauffer le four th. 6 (180°).

Disposer les crêpes sur un plan de travail. Poser sur chaque crêpe une demi-tranche de jambon, la tartiner de champignons, et la rouler.

 Disposer les crêpes dans un plat à gratin. Répartir la crème fraîche sur les crêpes, saupoudrer de fromage râpé et parsemer de noisettes de margarine.

 Faire gratiner au four et servir bien chaud.


Bon appétit !    bounce bounce bounce

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rebel

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MessageSujet: Re: Ficelles picardes ( pour la chandeleur : pourquoi pas? )   Mar 2 Fév - 13:03

Bonjour Sapho.
Ton mari se remet doucement ? Et toi ?
Je t'ai piqué la recette, ça a l'air bon et ça change.
Merci pour le partage.
Bisous

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BRIe

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MessageSujet: Re: Ficelles picardes ( pour la chandeleur : pourquoi pas? )   Mar 2 Fév - 14:08

Houlala, mais c'est trop bon, çà !
Quelle farine as tu pris ? Very Happy
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Bathy

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MessageSujet: Re: Ficelles picardes ( pour la chandeleur : pourquoi pas? )   Mar 2 Fév - 14:54

Ca a l'air super bon. Merci Sapho pour cette recette que je vais essayer.

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Sapho

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MessageSujet: Re: Ficelles picardes ( pour la chandeleur : pourquoi pas? )   Mar 2 Fév - 15:05

Bonjour p'tie BRIE,

Je prends de la farine de blé bio et si je n'en n'ai pas, je prends de la farine fluide de pâtisserie.

J'ai déjà essayé avec de la farine de sarrasin mais les crêpes sont plus difficiles à rouler.

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melyne

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MessageSujet: Re: Ficelles picardes ( pour la chandeleur : pourquoi pas? )   Mar 2 Fév - 17:48

hummm miam miam 

merci Sapho moi aussi je chipe ta recette que je ferais faire a ma fifille pour moi lol  menina

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BRIe

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MessageSujet: Re: Ficelles picardes ( pour la chandeleur : pourquoi pas? )   Mer 3 Fév - 10:57

Merci du conseil, Sapho, j'étais prête à essayer la sarrasin !  Evil or Very Mad  Very Happy
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MessageSujet: Re: Ficelles picardes ( pour la chandeleur : pourquoi pas? )   

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