| RECETTE pour 4 petits pains ronds. | |
|
|
Auteur | Message |
---|
Florence 24
Nombre de messages : 5415 Localisation : Gironde Date d'inscription : 19/03/2014
| Sujet: RECETTE pour 4 petits pains ronds. Mer 14 Sep - 12:47 | |
| Recette pour 4 petits pains ronds Ingrédients pour une boule de pain de 500 grammes.il faut :230 ml d'eau1 c à café d'huile (l'huile permettra d'avoir un pain croustillant mais vous pouvez vous en passer) 360 gr. de farine1 c à café de sel1 c à soupe de sucre en poudre1 c à café de levure sèche active. Conseils : Il est important de faire du pain de bonne heure le matin, car entre la levée du pain, sa cuisson, et le refroidissement il faut environ 3 heures. RECETTE : Dans un saladier mettre d'abord tous les liquides (eau et huile) et les recouvrir avec la farine, le sel, le sucre, la levure. Notez que la levure ne doit pas être en contact avec le sel, donc mettre levure d'un côté et le sel de l'autre) Si vous avez une machine à pain, ces ingrédients se mélangent dans la machine, compter 2 H 15 pour que cette boule de pain lève, et terminer la cuisson dans votre four, température : 180° - pendant 40 minutes, les 4 petits pains posés tel quel sur un plat- ne pas les retourner - les laisser cuire pendant 40 minutes à 180° Si vous n'avez pas de machine à pain vous pouvez former la boule de pain de 500 gr à la main, la fariner un peu si vous voyez qu'elle colle encore. La placer dans un saladier couverte avec un tissu, dans un endroit pas trop froid, donc laisser lever la boule de pain pendant 2 h 15.Quand la levée est terminée couper la boule en deux parties puis deux autres, formez 4 boules de pain avec vos mains et fariner un peu si besoin pour pas qu'elles adhérent ou collent au plat.Bon appétit ! PS - cette recette est la copie de la recette du "pain français" de ma machine à pain Delonghi.
|
|
| |
BRIe
Nombre de messages : 37615 Localisation : Villeneuve lez Avignon Date d'inscription : 28/10/2008
| Sujet: Re: RECETTE pour 4 petits pains ronds. Mer 14 Sep - 13:22 | |
| Merci Flo, Tu ne mets pas un bol d'eau, en dessous de ta grille, pour garder le moeilleux et faire crouter le pain ? La recette est très facile, on peut y ajouter des graines de tournesol, pavot, noisette et autres... un délice |
|
| |
Florence 24
Nombre de messages : 5415 Localisation : Gironde Date d'inscription : 19/03/2014
| Sujet: Re: RECETTE pour 4 petits pains ronds. Mer 14 Sep - 13:40 | |
| Oui je le sais Brie, tu as bien fait de rajouter ce conseil, je mets un ou deux petits bols rempli d'eau sur une autre grille pour que le four garde son humidité, mais comme mon grand four est en panne je n'ai pas de deuxième grille dans mon mini four et pas trop de place ! |
|
| |
Nicamic
Nombre de messages : 28417 Localisation : Perpignan Date d'inscription : 10/03/2014
| Sujet: Re: RECETTE pour 4 petits pains ronds. Mer 14 Sep - 14:08 | |
| Merci les filles, je crois que j'essaierai... je n'ai pas de machine à pain, ma meilleure amie en a une, je trouve son pain très bon mais il y a vraiment trop de mie à mon goût ! La formule que tu proposes, Flo, est intéressante et astucieuse. _________________ "Ne te courbe que pour aimer." René Char
|
|
| |
Florence 24
Nombre de messages : 5415 Localisation : Gironde Date d'inscription : 19/03/2014
| Sujet: Re: RECETTE pour 4 petits pains ronds. Mer 14 Sep - 17:53 | |
|
Dernière édition par Florence 24 le Jeu 15 Sep - 19:11, édité 1 fois |
|
| |
BRIe
Nombre de messages : 37615 Localisation : Villeneuve lez Avignon Date d'inscription : 28/10/2008
| Sujet: Re: RECETTE pour 4 petits pains ronds. Jeu 15 Sep - 8:11 | |
| "pouah " ? beurk, non, raconte. Oui, moi aussi, je fais ma préparation à la main. Je commence avec la cuillère en bois, et je continue à la main. Et puis, le pain maison se conserve longtemps dans un bon vieux torchon en coton Je vais essayer avec une farine intégrale que je mélangerai avec d'autres... à tester (comme les macarons ) |
|
| |
Florence 24
Nombre de messages : 5415 Localisation : Gironde Date d'inscription : 19/03/2014
| |
| |
rebel
Nombre de messages : 4279 Localisation : in the world Date d'inscription : 14/11/2008
| Sujet: Re: RECETTE pour 4 petits pains ronds. Jeu 15 Sep - 14:07 | |
| Josianne elle fait son pain dans la machine et il est très bon. Pendant un certain temps elle va devoir faire du pain blanc, sinon c'est une mixture que je doute que ce soit deux fois exactement la même. Ah si j'habitais Paris ou Bordeaux j'ai des adresses des boulangeries portugaises et j'irai souvent chercher des "carcassas" comme là bas. La plus proche que je connais est à Diekirsh au Luxembourg, mais en général je ne vais pas si loin quand je vais au magasin portugais. Mais ce serait un réel plaisir venir goûter tes petits pains _________________ Of this be sure : you do not find a happy life, you make it ! |
|
| |
Nicamic
Nombre de messages : 28417 Localisation : Perpignan Date d'inscription : 10/03/2014
| Sujet: Re: RECETTE pour 4 petits pains ronds. Jeu 15 Sep - 14:34 | |
| - Florence 24 a écrit:
L'interjection "Pouah" voici son étymologie. L'écrivain français François RABELAIS nommait le bihoreau gris (échassier, style héron) le "POUACRE" (d'après ses cris) - pouacre qui a donné par la suite l'interjection "POUAH !" :lol voici un site ci-dessous qui confirme ce que je dis, voir en bas de page dans Etymologie : https://fr.wikipedia.org/wiki/Bihoreau_gris Un peu surprenant, je trouve. J'aimerais connaître la référence précise pour Rabelais. Pour moi, "pouah" se trouve sous la forme "poüa" dans le Georges Dandin de Molière ; et je me rappelle aussi avoir lu l'interjection du dégoût "pouac" dans des textes de moyen français (fin moyen-âge et Renaissance). _________________ "Ne te courbe que pour aimer." René Char
|
|
| |
Florence 24
Nombre de messages : 5415 Localisation : Gironde Date d'inscription : 19/03/2014
| Sujet: Re: RECETTE pour 4 petits pains ronds. Jeu 15 Sep - 19:13 | |
| Puisque cet information est erronée faisons comme si je n'avais rien dit ! et revenons aux pains . |
|
| |
Nicamic
Nombre de messages : 28417 Localisation : Perpignan Date d'inscription : 10/03/2014
| Sujet: Re: RECETTE pour 4 petits pains ronds. Jeu 15 Sep - 20:07 | |
| - Florence 24 a écrit:
- Puisque cet information est erronée faisons comme si je n'avais rien dit ! et revenons aux pains .
Je n'en sais rien, elle est peut-être vraie, je n'ai pas tout Rabelais en tête et sur le site, la référence n'est pas précisée. Pour ce qui est du pain, dès que j'ai un peu de temps, j'essaie ta recette ! On a tant de mal à trouver du bon pain ! As-tu essayé de faire des petits pains individuels, par exemple pour un repas de fête ? _________________ "Ne te courbe que pour aimer." René Char
|
|
| |
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: RECETTE pour 4 petits pains ronds. | |
| |
|
| |
| RECETTE pour 4 petits pains ronds. | |
|