Salade juive

Griller quelques poivrons au four, vous connaissez la technique, on retire ensuite la peau et les pépins, on garde des lamelles de poivrons.

Ensuite, huile d'olive, ail, et voilà, on rajoute les poivrons. Je ne me souviens plus si elle y mettait du vinaigre  . En tout cas, c'est tout simple, et diablement bon.
Avec les lamelles de poivrons, on peu faire aussi des roulés avec ricotta/persil ou ciboulette, de même que pour les aubergines 

  Pour moi, c'est la recette des poivrons à la catalane   Pas de vinaigre, non ! Mais du sel et du poivre et le tour est joué, c'est délicieux.   . Ta recette est polonaise, BRIe ?

merci ma tite Brie, je vais essayer !

Nan ! ma Nic, c'est pas polonaise, c'est juive ! une salade juive ! comme la carpe ! à la juive (c'est délicieux !)

et pour moi, c'est la catalane

c'est la même recette ?
les catalans ont copié !

Ma belle mère, qui était native d'Oran a appris cette recette de voisins juifs dans la même ville. C'était ses amis, ils se sont suivis en France.
Du sel et du poivre, bien sûr.

Le thon a la catalane, toujours suivant ma belle mère, du thon, de la tomate, des oignons, des cornichons 

Thon à la catalane, c'est ça, sans cornichons mais avec de l'ail !
En fait, je crois que ce sont des recettes méditerranéennes qui se ressemblent et se savourent d'une rive à l'autre !

Tout à fait, Nic, et chacun à rajouter son grain de sel   mais le résultat est toujours excellent

La cuisine méditerranéenne est la meilleure et la plus saine. Chauvine, moi ?   

On dit même que, cette année, d'après des études, la cuisine espagnole a détrôné la cuisine grecque  

Ah bon ?

Et oui, à mon grand étonnement aussi 

le régime crétois détrôné .... je crois avoir lu qq part que les jeunes crétois et autres grecs, préféraient se nourrir de cochonneries genre Mac Do , plats préparés, etc....
Et donc, les espagnols mangeraient plus sain et plus élaboré ? pourquoi pas !