Sapho
Nombre de messages : 20672
Localisation : BRABANT WALLON-BELGIQUE
Date d'inscription : 14/03/2014
 |  Sujet: La soupe de grand-mère contre le rhume  Mer 29 Nov - 11:12 | |
| Les études scientifiques ont en effet démontré que le fait de consommer de la soupe de poulet permet de déboucher le nez. Mais ce n'est pas tout. Le bouillon de poulet a aussi des propriétés anti-inflammatoires bien utiles pour lutter contre un vilain rhume ou une grippe. Cette recette de grand-mère est donc aussi, en plus d'être délicieuse, un remède puissant en hiver.Ingrédients - 375 g de nouilles aux œufs extra larges - 1 cuillère à café d'huile végétale - 2,75 litres de bouillon de poule - 1,5 cuillère à soupe de sel - 225 g de céleri branche coupé en morceaux - 150 g d'oignon coupé en morceaux - 40 g de fécule de maïs (type Maïzena) - 60 ml d'eau - 375 g de viande de poulet cuite et coupée en morceaux
Préparation : 20 min. Cuisson : 25 min. Temps total : 45 min. 1. Dans une casserole, faites bouillir de l'eau légèrement salée. 2. Ajoutez les nouilles et l'huile végétale. 3. Laissez cuire pendant 8 min ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. 4. Égouttez et rincez les nouilles à l'eau froide. 5. Versez le bouillon de poule dans une grande casserole. 6. Ajoutez le sel. 7. Portez le tout à ébullition. 8. Ajoutez le céleri branche et l'oignon. 9. Réduisez le feu, mettez un couvercle et laissez mijoter pdt 15 min. 10. Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs dans 60 ml d'eau jusqu'à ce qu'elle soit totalement diluée. 11. Versez ce mélange petit à petit dans le bouillon, en remuant constamment. 12. Ajoutez les nouilles et le poulet et servez une fois qu'ils sont chauds. _________________ Nous sommes nos choix. (Sartre) |
|
le lémurien
Nombre de messages : 44362
Localisation : à gauche d'Alpha du Centaure
Date d'inscription : 10/03/2014
| | Sujet: Re: La soupe de grand-mère contre le rhume Mer 29 Nov - 13:25 | |
| ma Mémé et ma Maman étaient des adeptes du bouillon de poule ! on mettait souvent à la diète hydrique en cas de rhume ou autre dérangement. Mais selon la maladie, on pouvait ajouter du vermicelle ou des perles du Japon ou encore des légumes ! J'ai poursuivi la tradition  et Sandrine aussi. Merci pour ta recette ma Sapho, ça a l'air furieusement bon !
_________________
Nous étions une étrave
face à la vague grise
puissante et salée du monde.
Notre neuve impatience
s'est brisée dans le silence hurlant.
Ysandre
|
|
BRIe
Nombre de messages : 37642
Localisation : Villeneuve lez Avignon
Date d'inscription : 28/10/2008
| | Sujet: Re: La soupe de grand-mère contre le rhume Mer 29 Nov - 17:43 | |
| Rien de meilleur, en effet ! un plat complet. Mais pourquoi rajouter de la Maïzena ? pour épaissir. Mais si l'on rajoute des nouilles, puis des croûtons dans l'assiette, l'affaire est bonne ? non ?  |
|
le lémurien
Nombre de messages : 44362
Localisation : à gauche d'Alpha du Centaure
Date d'inscription : 10/03/2014
| | Sujet: Re: La soupe de grand-mère contre le rhume Mer 29 Nov - 18:04 | |
| oui, tel que je lis la recette, Sapho et Brie, la cuillère doit pouvoir tenir debout dedans !
_________________
Nous étions une étrave
face à la vague grise
puissante et salée du monde.
Notre neuve impatience
s'est brisée dans le silence hurlant.
Ysandre
|
|
Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: La soupe de grand-mère contre le rhume | |
| |
|
