BRIe
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 |  Sujet: La tarte al d'jote par Sapho  Jeu 11 Oct - 7:41 | |
| Tarte al d'jote[ltr]La [/ltr][ltr] tarte al d'jote est la spécialité culinaire de la ville de Nivelles.Ses ingrédients principaux sont les blettes (ou poirées), du fromage blanc de ferme maigre (la boulette) et du beurre.
En 1980, la Confrérîye dèl Târte al Djote fut créée en vue de sauvegarder le patrimoine culturel, folklorique et gastronomique de Nivelles et donc ainsi promouvoir cette préparation culinaire dont la première mention dans les textes remonte à 1218. Durant toute l'année, les membres de la confrérie de la tarte al djote se réunissent pour, à l'aveugle et selon une liste de critères bien définis, attribuer une cotation à la tarte al djote de chaque établissement (allant de une à cinq étoiles). Au début du mois de février de chaque année a lieu la remise des labels de qualité (étoiles), en public. Cette manifestation est très courue à Nivelles[/ltr] |
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Nicamic
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| | Sujet: Re: La tarte al d'jote par Sapho Jeu 11 Oct - 15:21 | |
| Merci BRIe  
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