Moelleux aux pommes sans sucre

INGRÉDIENTS pour 6 personnes

• 300 g de farine
  
  
• 240 ml de lait
  
  
• 200 g de compote de pommes
  
  
• 3 oeufs
  
  
• 80 g d'huile
  
  
• 1 pomme golden
  
  
• 11 g de levure
  
  
• zeste d'un citron
  
  

PRÉPARATION

ÉTAPE 1


Pour réaliser cette recette aux pommes sans sucre, commencez par préchauffer le four à 170°C.

ÉTAPE 2


Amalgamez la compote de pommes et le sucre dans un saladier. Ajoutez la farine, la levure, les œufs et l'huile. Mélangez pour obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez le lait et remuez. Coupez la pomme en deux.



ÉTAPE 3


Enlevez le cœur de la pomme et découpez-la en petits dés. Placez les dés de pomme et le zeste de citron dans la pâte. Mélangez. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné. Enfournez pendant 45 minutes. Laissez tiédir puis démoulez. Dégustez tiède ou froid votre gâteau sans sucre.

Je suppose que tu amalgames la compote et le lait, non le sucre puisqu'il n'y en a pas.   Je suppose aussi qu'il s'agit d'une compote-maison sans sucre car celles du commerce en contiennent toutes, et parfois beaucoup.
Ce doit être savoureux. Tu as essayé ?

Le sucre dans l'étape 2 est pour celles qui préfèrent !

Je trouve que la pomme sucre suffisamment  !

La compote est bien entendu faite maison.

J'en ai fait quand mes petites chéries venaient goûter à la maison. Parfois elles rajoutaient du sucre sur le dessus de la tranche. Moi, j'aime bien comme çà ( vu mes continuelles restrictions de sucre !)

Je laisse cuire pendant 35 minutes pour que le gâteau soit plus moelleux !

Tu as raison, je trouve, entre la pomme et la compote, il y a bien assez de sucre naturel ! Pas besoin d'en rajouter ! Si 35mn de cuisson suffisent, pas la peine non plus de jouer les prolongations. Je crois que j'essaierai, c'est simple en plus, merci Sapho

Simple et efficace, Sapho, ce gâteau doit être bien parfumé, je le ferai aussi. J'ai quelques pommes que je vais réduire, je vais me régaler, merci beaucoup