Bonnes bugnes

D'après une recette de Mamie Chantou, prise sur FB

- 1 pincée de sel

- 500gr de farine

- 100gr de sucre

- 100gr de beurre fondu (pas assez de beurre, j'ai rajouté de la margarine)

- 2 oeufs (3 si petits, j'en ai mis 3 )

- 20cl de lait tiède pour un cube de levure de boulanger ou 2 sachets de levure sèche (ce que j'ai fait)

On peut faire au robot, comme moi. Laisser monter au moins 2 H ou toute la nuit. Dégazer, rajouter farine si trop molle. Moi, c'était parfait. J'y ai mis aussi de la vanille liquide et un peu de fleur d'oranger. Je n'avais pas de rhum, bien dommage 

Moelleuses comme je les aime, bon appétit, les Amies.

(je les mets toutes en forme avant d'allumer l'huile, çà va très très vite)

wahoooooooo ! je vais pouvoir en goûter ! y a pas de rhum !je déteste le rhum ! presque tous les alcools forts, d'ailleurs. Sauf l'alcool de poire ! hou ! ça sent bon la William !

J'en veux, j'en veux, j'en veux ! Tu m'en gardes, dis, BRIe ? 

Ha Nic, je peux te dire que ce sont de vraies bugnes moelleuses comme on les aime  
Bien sûr que je t'en garde. Ysou, même avec du rhum, tu aimerais.
Tu le sais, l'alcool s'évapore en chauffant, il ne reste que la bonne odeur

Noooooooooooooon ! ma Brie ! l'odeur du rhum me fait mal au coeur, même quand il est cuit ou flambé ! je peux pas ! J'ai essayé deux fois d'en boire, il n'y a rien à faire, même l'odeur ! c'est comme le foie et les betteraves ! erk ! erk ! beurk ! 

Je te comprends, moi, ce sont les grains de maïs ! impossible ou le lait chaud, arffff (maternelle des années 60, où boire du lait dans les gobelets en plastique, devant l'institutrice, était obligatoire. Marquée à vie )

une loi de Pierre Mendès-France. C'était destiné à mettre quelque chose dans le ventre des enfants qui partaient de chez eux sans petit déjeuner. Pour diverses raisons dont l'une était la pauvreté !

Ah ! mais attendez ! je viens de "tomber" sur un article où il est dit que dans les années 50, on consommait de l'alcool à l'école !  jamais entendu parler de ça ! Quand ce fut interdit, les parents, persuadés que l'alcool protégeait des maladies, continuèrent à donner un p'tit coup avant le départ en classe, et il n'était pas rare de voir des enfants arriver "bourrés" à l'école le matin !   
C'est Mr Mendès France qui est à l'origine de ces redressements de situations. Grâces lui soient rendues !

Le vin a longtemps été considéré comme un fortifiant !

Le vin de Malaga était même prescrit par les médecins, ma mère en a eu comme remontant.
Quant à nous, à la maison, nous avions un fond de vin, sucre et eau.... je suis allergique à l'alcool maintenant ! même une goutte sur les lèvres. (sauf la vodka pure, sans eau, ni glaçon, ni orange.. allez comprendre  )