| Potage aux fanes de carottes | |
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Auteur | Message |
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Sapho
Nombre de messages : 21140 Localisation : BRABANT WALLON-BELGIQUE Date d'inscription : 14/03/2014
| Sujet: Potage aux fanes de carottes Ven 14 Nov - 15:23 | |
| INGREDIENTS - les fanes d'une grosse botte de carottes - un grois oignon - 2 bouillon-cubes aux légumes -une grosse pomme de terre - une bonne cuillère à soupe de beurre RECETTE - Bien nettoyer les fanes, couper l'oignon en morceaux, couper la pomme de terre en cubes. - Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide - Ajouter les fanes et la pomme de terre à l'oignon et laisser prendre le goût pendant 5 min en tournant constamment - Ajouter 1l d'eau et les 2 bouillon-cubes et laisser cuire durant 25 min - Passer le potage au mixer - Ajouter le beurre et le poivre - La déguster pas trop chaude BON APPETIT ! |
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BRIe
Nombre de messages : 37986 Localisation : Villeneuve lez Avignon Date d'inscription : 28/10/2008
| Sujet: Re: Potage aux fanes de carottes Ven 14 Nov - 15:41 | |
| Hummmmmmmmmm, çà sent déjà très bon |
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Arundathi
Nombre de messages : 1864 Date d'inscription : 08/04/2014
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Invité Invité
| Sujet: Re: Potage aux fanes de carottes Ven 14 Nov - 19:40 | |
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Nicamic
Nombre de messages : 29133 Localisation : Perpignan Date d'inscription : 10/03/2014
| Sujet: Re: Potage aux fanes de carottes Ven 14 Nov - 23:02 | |
| Variante : Je mets en général deux ou trois carottes et une gousse d'ail. A la place de la pomme de tere, on peut mettre une grosse courgette. Je ne mets pas de beurre mais j'ajoute à la fin une cuiller à soupe de crème légère. C'est très bon et diététique ! _________________ "Ne te courbe que pour aimer." René Char
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Suzanne
Nombre de messages : 23475 Localisation : Perpignan Date d'inscription : 27/10/2008
| Sujet: Re: Potage aux fanes de carottes Dim 16 Nov - 10:43 | |
| On peut faire pareil avec les fanes de radis. _________________ ne dit rien/n'ose pas /de peur/de faire malet la mer/se couche à ses pieds comme une bête aimable. |
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Nicamic
Nombre de messages : 29133 Localisation : Perpignan Date d'inscription : 10/03/2014
| Sujet: Re: Potage aux fanes de carottes Dim 16 Nov - 11:15 | |
| - Suzanne a écrit:
- On peut faire pareil avec les fanes de radis.
Tu as raison et c'est un pur délice, une saveur un peu plus piquante que j'adore. _________________ "Ne te courbe que pour aimer." René Char
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BRIe
Nombre de messages : 37986 Localisation : Villeneuve lez Avignon Date d'inscription : 28/10/2008
| Sujet: Re: Potage aux fanes de carottes Dim 16 Nov - 11:31 | |
| Même les grands chefs le disent "faut pas gâcher" ! tout est bon ! Tenez, avec la peau des tomates : hop, sur la grille du four, çà fait des chips, déco et croquant assurés dans l'assiette ! |
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Nicamic
Nombre de messages : 29133 Localisation : Perpignan Date d'inscription : 10/03/2014
| Sujet: Re: Potage aux fanes de carottes Dim 16 Nov - 12:44 | |
| - BRIe a écrit:
- Même les grands chefs le disent "faut pas gâcher" ! tout est bon !
Tenez, avec la peau des tomates : hop, sur la grille du four, çà fait des chips, déco et croquant assurés dans l'assiette ! Jamais essayé ! C'est sérieux ??? Pourquoi pas après tout ! _________________ "Ne te courbe que pour aimer." René Char
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BRIe
Nombre de messages : 37986 Localisation : Villeneuve lez Avignon Date d'inscription : 28/10/2008
| Sujet: Re: Potage aux fanes de carottes Dim 16 Nov - 12:51 | |
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Nicamic
Nombre de messages : 29133 Localisation : Perpignan Date d'inscription : 10/03/2014
| Sujet: Re: Potage aux fanes de carottes Dim 16 Nov - 14:52 | |
| Génial ! Merci Brie ! _________________ "Ne te courbe que pour aimer." René Char
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Sapho
Nombre de messages : 21140 Localisation : BRABANT WALLON-BELGIQUE Date d'inscription : 14/03/2014
| Sujet: Re: Potage aux fanes de carottes Dim 16 Nov - 15:18 | |
| Oui,j'ai déjà fait des chips de pelures de tomates au four avec un peu d'huile d'olive et de l'origan séché. Pour l'apéro, c'est un vrai délice ! Merci de nous le rappeler BRIEPour qu'elles soient croquantes, il faut les plonger quelques secondes dans l'huile de friture ( après la sortie du four ) |
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Nicamic
Nombre de messages : 29133 Localisation : Perpignan Date d'inscription : 10/03/2014
| Sujet: Re: Potage aux fanes de carottes Dim 16 Nov - 17:41 | |
| Merci pour la précision, Sapho L'assiette est superbe ! _________________ "Ne te courbe que pour aimer." René Char
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BRIe
Nombre de messages : 37986 Localisation : Villeneuve lez Avignon Date d'inscription : 28/10/2008
| Sujet: Re: Potage aux fanes de carottes Dim 16 Nov - 18:10 | |
| Parait que le persil est aussi délicieux, juste à la friteuse, à faire merci Sapho |
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| Sujet: Re: Potage aux fanes de carottes | |
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