Recette de crêpes

Ha Flo, je t'attendais pour sûr que je la veux, ta recette.
Allez, jette tout çà sur la toile

Voilà la recette (de ma belle-mère), j'arrive BRIe !
il faut :

- 1 bouteille de lait de 50 cl (entier ou demi-écrémé)
- 4 oeufs
- 13 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café de rhum) pour parfumer

Mélanger la farine et les oeufs, verser une cuillère à soupe de beurre fondu, puis ajouter peu à peu le lait tiède et la cuillère d'eau
Bien mélanger au fouet pour ne pas avoir de grumeaux
Ajouter une pincée de sel et le sachet de sucre vanillé (on peut aussi mettre à la place
du sucre vanillé une cuillère à café de rhum ambré).
Important : Laisser reposer 1 bonne heure
Remuer bien la pâte avec une cuillère, et procéder à la cuisson des crêpes.
Bon appétit !

Voilà donc une bonne recette qui sera goûtée et testée par les Petits dès demain  
Merci ma Flo, d'où l'importance de noter, pour transmettre aux générations suivantes. Rien de tel que des cahiers, gros bisous  
Maintenant, faut pas la poêle attache, çà, c'est un autre challenge pour demain

Tous ces ingrédients pour combien de farine? 300gr, 400g ? ma FLO

 J'aime beaucoup les crêpes mais je les fais surtout salées, farcies aux champignons et chair à saucisse + gruyère pour gratiner.

 Bon appétit demain ma BRIE !

Oups, c'est vrai Sapho , Flooooooooooooooooo, la farine (peu, je pense, 300gr peut être ? )

Ah ! quelle étourdie que je fais !
mes excuses ! donc j'ai rectifié, il faut 13 c. à soupe rase de farine
c'est vrai que sans farine ....  

Moi, je la fais au pif la pâte à crêpe, mais le tit préfère les galettes !

le principal Suzanne c'est que tu la réussisses, moi je la loupais, autrefois avec la recette d'Yvette je ne la loupe jamais

J'ai fait un litre de lait de crêpes, çà nous en fait plus de 25 grandes ! et je n'avais qu'une poêle, +de 2h30 !
Mais, toutes réussies, merci ma Flo.
Ma première gouteuse, ma voisine Yvonne, 5 pour elle, lol !
Les Petits vont bientôt arriver pour le goûter, j'suis impatiente et très contente, gros bisous, Flo

Tu vois BRIe, je te l'avais dit avec ces proportions on ne les loupe pas !
une chose importante avoir une poêle à crêpes pas trop grande, qui n'attache pas, moi je la garde uniquement pour les crêpes !

Bravo ma BRIE, les petits vont se régaler !!

Je ferai des photos, merci Sapho

Sapho, il est CHOU ton bonhomme "vive les crêpes !
  oui BRIE ! on veut des photos !

Merci BRIe pour cette photo ! ça fait plaisir de la voir aussi souriant !

C'est le jour pour faire les crêpes !
Compter 250 g de farine (c'est plus facile pour mesurer que 13 à soupe cuillères rases de farine) pour 4 oeufs, 1/2 litre de lait une pincée de sel (moi, je n'en mets quand je suis à Perpi) 50 g de beurre fondu (comme les GDS dans la Clef) du sucre et des arômes si on veut ne faire que des crêpes sucrées.

J'adore les crêpes ! surtout celles que l'on fait pour les "grands"!

RECETTE DE LA CREPE SUZETTE

Ingrédients
pour Crêpes Suzette

Pour la pâte à crêpe :

250 g de farine
4 œufs
1 c. à soupe de sucre vanillé
1/2 l de lait froid
50 g de beurre
1 bouchon de cognac ou de fleur d'oranger.
1 pincée de sel

Pour la garniture :

50 g de beurre fin
2 oranges
60 g de sucre
1 bouchon de curaçao

Préparation


1 Préparez la pâte à crêpes :
2 Dans un saladier mélangez la farine, les œufs, le sucre vanillé, le sel et le lait.
3 Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait.
4 Dans une casserole, faites fondre le beurre.
5 Ajoutez le beurre fondu et le cognac ou la fleur d'oranger.
6 Préparez la garniture :

7 Lavez et zestez les oranges.
8 Dans un saladier, ajoutez le beurre fin et le sucre, mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez-y les zestes d'oranges, et un peu de curaçao. Nappez chaque crêpes de cette préparation et pliez-les en 2.
9 Vous pouvez flamber les crêpes si vous le désirez.

BON APPETIT !

çà doit sentir bonnnnnnnnnnnnnnn,