Tarte aux agrumes

Tarte aux agrumes 

PS : acheter la pâte sablée ou brisée toute faite !

  Bon appétit 

Long à réaliser, minutieux mais superbe et certainement délicieux ! Merci, Sapho

Oui, vaut mieux acheter la pâte sablée toute prête 

Mais si Suzanne nous lit, elle va "hurler"   (bon, ok, on peut préparer à l'avance et même la congeler, la vraie ) 

Déjà que la crème au citron (un peu comme une Lemond curd) çà me ravit, merci Sapho 

.... tenez l'agrume dans une main au dessus d'un bol, prenez le couteau ....!   aïe hou la là ! ouille ! je me suis ouvert la main ! y a du sang plein le bol ! ouin !
(on va pouvoir faire du boudin )
Mais ça va pas Sapho ! me dire de faire ça à moi qui suis adroite de mes mains comme un cochon de sa queue ?

Oukcé qu'on en trouve de ces gâteaux là ? quelle pâtisserie ?

Ben, tu peux venir les prendre chez moi mon Mumu  ; en plus, je te fais un prix 

Sapho, comment ont réagi tes convives ?

Il ne restait plus une miette; je te laisse deviner 

Ah oui j’ai lu et je déteste les pâtes brisées toutes prêtes surtout pour le sucré.
Sinon ça a l’air très bon

Sapho, tu as utilisé une pâte brisée ou sablée ?    Comme Suzanne, je n'aime guère les pâtes brisées du commerce.

moi non plus j'aime pas les pâtes brisées, on trouve des morceaux partout !

J'ai utilisé une pâte sablée préparée dans une boulangerie ( celle de mon filleul !)

Sapho a écrit:

J'ai utilisé une pâte sablée préparée dans une boulangerie ( celle de mon filleul !)

Elle devait être excellente ! 

Atelier de mon filleul chez Wittamer ; meilleur pâtissier de Bruxelles et fournisseur de la Cour.







Mon filleul Christophe !

Tu nous avais parlé de lui : son atelier-cuisine est impressionnant et il a un beau visage sympathique. Il vend ses pâtes à garnir ou tu bénéficies d'un privilège de marraine ?

Oui ma Nic, il les vend sur commande!

Comme son magasin se trouve à Bruxelles, il me rapporte ce que je demande quand il rentre chez lui à Braine l'Alleud (commune juste à côté de la notre)

Quelle chance ! Tu as raison d'en profiter

Il a du mérite, ton filleul... et tu en fais bon usage, Sapho, de ses bonnes choses. Ha quelle belle famille 

Quel bel homme souriant ton filleul, ma Sapho ! et gentil avec sa marraine, en plusss !