Noix de St Jacques citron basilic

C'était une première pour moi.

Les noix de St Jacques sont tellement chers pour ma petite bourse, mais avant hier, il y en avait en démarques à 50%.  Me suis dit, pourquoi pas !

J'ai trouvé une recette hyper facile sur le net que j'ai utilisée.

- Coupez les noix de SJ en deux dans leur largeur.
- un filet d'huile d'olive dans la poële
- cuire les noix 2minutes de chaque côté
- enlever les noix de la poële et déglacez la d'un jus de citron, quelques zestes, et ajouter du basilic.  Laissez réduire.  Nappez les noix de cette petite sauce.

Résultat, c'est délicieux.
J'ai bien aimé, je recommencerai.

Je n'en mange pas, des noix de St Jacques, mais parait que c'est délicieux, faut les manger "nacrés". C'est bon pour la santé, çà, CloF  

BRIe, fais comme moi hihihi.
Tous les 10 ans, je retente à manger un aliment que je n'aimais pas.
Avec cette "technique", j'ai appris à remanger de l'oignon, de l'ail, des champignons ...
Je ne raffole pas du poisson mais j'ai tenté et là, ben ... si j'ai encore l'occasion d'en manger, je sauterai encore sur l'occasion parce que oui, c'est vraiment très bon.  C'est comme les sushis, j'ai goûté une fois et ma  foi, je me suis régalée.

Par contre, impossible pour moi de manger nos chicons et vos endives ainsi que le pamplemousse.  J'ai bien tenté de manger du hareng aussi mais cela ne passe pas.  Peut être qu'à 80 ans j'y arriverai hihihi.

MDR CloF, tu es courageuse et aventureuse   

Il suffit que la tête de l'aliment, ou même son nom ne me revient pas, et impossible de goûter... et quand je ne connais pas ce que j'ai dans l'assiette, je soupçonne le pire !

A 5 ans, suis restée 2 heures devant une assiette de cardons... j'ai même râté mon école. Bin, j'ai gagné... pas mangé !  

Hum les saints-Jacques !
Moi aussi, je tente de manger des trucs que je n'aimais pas auparavant.
Mais la coriandre beurk beurk impossible !

Les coquilles St-Jaques. Miam J'ai plein de recettes plus délicieuses les unes que les autres. Et celle de Clof je vais l'essayer.