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Fricassé de poulet (le pôve) sucré/salé
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BRIe
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:
37663
Localisation
:
Villeneuve lez Avignon
Date d'inscription :
28/10/2008
Sujet: Fricassé de poulet (le pôve) sucré/salé
Mar 24 Juil - 16:40
Préparation : 7 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 2 aubergines (bio de préférence)
- 2 escalopes de poulet
- 3 cuillères à soupe de sauce soja douce
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Tailler les escalopes en petits cubes, les mettre dans un bol avec la sauce soja, le miel et l'ail. Emincer l'oignon.
Rincer les aubergines et les couper en deux puis en petits morceaux. Les plonger dans de l'eau salée portée à ébullition pendant 5 min.
Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon. Ajouter le poulet puis les aubergines essorées.
Couvrir et laisser cuire environ 10 min.
Saler, poivrer et ajouter un peu de miel selon votre goût.
_________________
Fricassé de poulet (le pôve) sucré/salé
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