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 Flan de radis noir et carottes

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Arundathi



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Nombre de messages : 1867
Date d'inscription : 08/04/2014

MessageSujet: Flan de radis noir et carottes    Lun 13 Oct - 10:15

Flan de radis noir et carottes

Pour 2 personnes :

1 radis noir - 1 carotte - 1 peti oignon - 1/2 cc de curry fort - 1/2 cc d'ail semoule - Beurre doux - Huile d'olive - Sel, poivre - 1 oeuf - 2 CS de crème épaisse - Fromage râpé

Eplucher les légumes (carotte et radis) et les râper.

Éplucher l'oignon et l'émincer.

Dans une casserole, faire chauffer une noisette de beurre avec un filet d'huile. Ajouter 100 g de radis noir râpés, 50 g de carottes râpées et l'oignon émincé. Faire revenir quelques minutes.

Préchauffez le four à 180°.

Ajouter l'ail, le curry, sel, poivre et un petit verre d'eau. Couvrir et laisser cuire à l’étouffée pendant 10 mn.

Pendant ce temps, fouetter l'oeuf avec la crème fraîche, saler et poivrer.

Ajouter les légumes (égouttés) à la préparation oeuf/crème, mélanger et verser dans 2 ramequins préalablement huilés.

Enfourner pour 20 mn, sans couvrir (dans les 5 dernières minutes, parsemer les flans de fromage râpé).




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BRIe

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Nombre de messages : 26544
Localisation : Villeneuve lez Avignon
Date d'inscription : 28/10/2008

MessageSujet: Re: Flan de radis noir et carottes    Lun 13 Oct - 10:23

C'est très simple à faire, le sucré de la carotte, le piquant du radis noir, le tout dans de l'onctuosité, beau mariage, merci Arun Laughing
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Sapho

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Féminin
Nombre de messages : 8659
Localisation : BRABANT WALLON-BELGIQUE
Date d'inscription : 14/03/2014

MessageSujet: Re: Flan de radis noir et carottes    Lun 13 Oct - 14:54

Elle est très appétissante ta recette au radis noir mon ARUN ! C'est vrai c'est un légume auquel je ne pense jamais !

Bonne idée de nous le rappeler !!

Comme j'aime tout ( sauf le foie gras et les cuisses de grenouilles - par conviction plus que par goût ), j'essayerais bien cette recette l'un de ces jours !!


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Suzanne

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Nombre de messages : 22846
Localisation : Perpignan
Date d'inscription : 27/10/2008

MessageSujet: Re: Flan de radis noir et carottes    Mar 14 Oct - 10:42

Oui c'est à essayer, mais je mettrais du yaourt à la place de la crème fraîche.

_________________


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MessageSujet: Re: Flan de radis noir et carottes    

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